Los científicos han desarrollado un gel innovador a base de proteínas que puede descomponer el alcohol en el tracto digestivo. Lo más importante es que no es perjudicial para el organismo.
El problema del alcohol es que la mayor parte ingresa al torrente sanguíneo directamente a través del revestimiento del estómago y los intestinos. Las consecuencias de esto son bastante desagradables. Incluso pequeñas cantidades de alcohol perjudican la capacidad de concentración y reacción.aumentando el riesgo de accidentes.
No es necesario recordar a nadie que el consumo regular de grandes cantidades de alcohol es perjudicial para la salud y que las consecuencias frecuentes del abuso de alcohol incluyen enfermedades hepáticas, inflamación del tracto gastrointestinal y cáncer. Las estadísticas son alarmantes: según la Organización Mundial de la Salud, aproximadamente 3 millones de personas mueren cada año a causa del alcohol.
¿Por qué es tan importante el desarrollo del gel?
Los científicos de ETH Zurich han desarrollado un gel de proteínas completamente comestible que descompone el alcohol en el tracto digestivo. El estudio fue publicado en la revista Nature Nanotechnology y demostró que el gel podía convertir de manera efectiva y rápida el alcohol en ácido acético inofensivo incluso antes de ingresar al torrente sanguíneo. Por tanto, previene el desarrollo de efectos nocivos y embriagadores tras el consumo de alcohol.
El gel transfiere la descomposición del alcohol del hígado al tracto digestivo. A diferencia del alcohol metabolizado en el hígado, el acetaldehído nocivo no se forma como producto intermedio.
– explica la importancia del descubrimiento del profesor Raffaele Mezzenga del Laboratorio de Alimentos y Materiales Blandos de la ETH en Zurich
El uso del gel limitará los daños a la salud.
El gel se puede tomar por vía oral antes o mientras se bebe alcohol para evitar que el acetaldehído aumente el nivel de alcohol en la sangre y, por tanto, dañe el organismo. ¿Qué lo diferencia de otros productos disponibles en el mercado? El gel es el único que combate no sólo los síntomas del consumo nocivo de alcohol, sino también sus causas.
El gel es eficaz sólo bajo una condición.
El gel muestra sus beneficios. Sólo funciona cuando todavía hay alcohol en el tracto digestivo.. Una vez que ingresa al torrente sanguíneo, ya es demasiado tarde para usar el gel.
Ingredientes del gel: hierro, suero y oro.
Se utilizaron proteínas de suero comunes para producir el gel. Se hirvieron durante varias horas para desarrollar fibras. Después de añadir sal y agua, se formó un gel. Luego, se añadió hierro para que reaccionara aún más eficazmente con el alcohol. Sin duda, la mayor ventaja del gel es que puede actuar durante mucho tiempo porque se digiere muy lentamente.
Patente pendiente
Los científicos acaban de solicitar una patente para el gel. «Antes de poder ponerlo en circulación, serán necesarias varias pruebas clínicas. Sin embargo, los científicos están profundamente convencidos de que esta última etapa será un completo éxito. Nada más que esperar.
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