Pequeñas partículas de plástico tienen un impacto negativo en nuestra salud, pero es difícil escapar de ellas. Incluso se encuentran en los alimentos y el agua potable. Sin embargo, hay esperanza.
Esta esperanza es un método tan antiguo como el de poner una olla al fuego: cocinar. Científicos de China realizaron un experimento en el que comprobaron la eficacia del agua hirviendo para limpiarla de partículas nocivas. La respuesta fue sorprendente: hasta el 90 por ciento.
El agua hervida es más segura
Los científicos probaron agua blanda y dura directamente del grifo. A ambos les añadieron una colección de micro y nanoplásticos, es decir, fragmentos de plástico con tamaños medidos en micrómetros. Luego calentaron el agua hasta que hirvió.
Este proceso eliminó partículas nocivas con una eficiencia de hasta el 90%. Al agua dura, rica en minerales, le fue mucho mejor. Es cierto que dejará «incrustaciones» en el hervidor, pero eso es bueno. El carbonato de calcio también se deposita en las partículas de plástico, apelmazándolas y separándolas mecánicamente del agua. En el dispositivo de cocción quedarán compuestos nocivos. También se purificó mediante ebullición agua con un menor contenido de carbonato de calcio, pero en este caso se esperan resultados del 25 por ciento. Sin embargo, una vez más tenemos pruebas de que el agua hervida es más segura que el agua «cruda».
Para los especialistas, esta es una buena señal. El agua se puede purificar en casa, prácticamente en todos los hogares. El proceso es fácil, seguro, efectivo y mucha gente ya lo hace de todos modos. A largo plazo, esta podría ser una estrategia eficaz para reducir la exposición de las personas a los microplásticos, si, por supuesto, las personas dejan de consumir agua embotellada. Por supuesto, se llevarán a cabo más investigaciones en esta área.
