La carne cultivada en un laboratorio, no en una granja, llegará al mercado europeo. Empezamos con las aves de corral.
Sin embargo, si quieres probar muslos de pollo al horno que se hicieron sin criar (a menudo de forma inhumana) ni matar pájaros, tienes que esperar. En primer lugar, Por ahora, la carne de ave cultivada en laboratorio sólo está permitida en el mercado en un país europeo: Gran Bretaña. Por tanto, es necesario viajar fuera de la Unión Europea.
En segundo lugar, y lo que es más importante, acaba de ser aprobado. El producto de Meatly no está destinado a humanos. Sin duda es seguro para nuestro estómago, pero está lejos de ser un plato exquisito. Meatly agregará tejidos de pollo cultivados en el laboratorio a los alimentos para animales. La situación es la misma que con las proteínas de insectos en Polonia.
La producción comienza tomando una pequeña muestra de células de un huevo de gallina y cultivándolas en un medio adecuado. Cuando estén maduros, se colocarán en un recipiente similar a la tina de una cervecería. Allí se alimentarán y multiplicarán hasta llenar el recipiente con una masa parecida a un paté. Los alimentos cárnicos estarán disponibles en las tiendas en 2024, y en los años siguientes la empresa se centrará en escalar y reducir costes.
Las personas que no pueden imaginar la vida sin compañeros animales y están en contra del sacrificio de otros animales deberían estar satisfechas con la nueva ley. Siempre es un paso hacia la protección del medio ambiente y el ahorro de agua.
Según datos de la Universidad de Winchester La mitad de los dueños de mascotas no tienen nada en contra de la carne de laboratorio en sus alimentos. sus perros y gatos, un El 32% comería platos con este tipo de carne. El gobierno del Reino Unido quiere que esto suceda lo más rápido posible. La carne cultivada en laboratorio ha sido aprobada para el consumo humano en Israel y Singapur. En comparación, estados como Florida y Alabama lo prohíben por completo.